Omlet hiç kimsenin vazgeçemediği ve pratikliği ile tercih edilen, kimi zaman yemek kimi zaman ise bir kahvaltı türü olarak benimsenmiş bir besin öğesidir. Bu doğrultuda da elbette birçok omlet tarifi bulunabilmektedir.
İtalyan usulü omlet de en çok beğenilen tarzlardan birisi olarak bilinmektedir.
Gerekli Malzemelerimiz;
- 8 Adet Yumurta
- 100 Gram Margarin
- Soğan ( Orta büyüklükte )
- 50 Gram Kadar Kaşar Peynir
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Domates
Yapılışı
Öncelikli olarak tuz ile yumurtalar birlikte çırpılacak. Bu arada tavanın içine bir çay kaşığı kadar margarin atıp güzelce eritin. Bir yumurtayı içerisine atıp omlet haline getirdikten sonra tek tek 8 yumurtayı bu işlemler doğrultusunda omlet haline getirin. Her birini dörde katlayıp sıcak bir şekilde muhafaza ettikten sonra kalan margarini tavaya dökün ve kızdırın. Soğanları ayıklayıp doğradıktan sonra kızgın yağda bir güzel pembeleştirin ve bu arada kabukları soyulmuş olan domatesleri küçük küçük kesip soğanlara ilave edin. Tuz ve karabiber ekledikten sonra ise hazırlamış olduğunuz bu sosu kapaksız olarak 10 dakika pişirin. Sonrasında ise tabaklara yerleştirmiş olduğunuz omletlerinizin üzerine bir güzel sosu dökün ardından maydanozu doğrayıp kaşarları da üzerine rendeleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.