Çay saatleri denildiğinde aklımıza ilk olarak çörek, kurabiye ya da kek gibi atıştırmalıklar gelmektedir. Bu yazımızda sizlere çayın yanına yakışacak en lezzetli tariflerden birisi olan peynirli çörek tarifi vereceğiz.
Malzemeler
l 2 Su Bardağı Un
l 3 Yemek Kaşığı Ufalanmış Beyaz Peynir
l 3 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
l 125 gr Margarin
l Yarım Kahve Fincanı Süt
l Yarım Çay Kaşığı Tuz
Yapılışı
Öncelikle un ve kabartma tozunu elekten geçirerek derin bir kabın içerisine koyun. Yapacağınız küçük topaklanmalar oluşmaması adına un ve kabartma tozunu elekten güzel bir şekilde geçirmek önemlidir. Daha sonra un ve kabartma tozu karışımın orta kısmını havuz şeklinde açın ve üzerine oda sıcaklığında beklemiş margarin, tuz, ufalanmış beyaz peynir ve sütü ekleyin. Karışımı kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamur istenen kıvama geldikten sonra hafif un serptiğiniz düz bir zemine alarak yaklaşık 1 cm kalınlığında açın. Hamuru açma işlemi tamamlandıktan sonra şekilli hamur kesme kalıpları ya da çay bardağı yardımıyla hamuru kesin. Fırın tepsisinin tüm yüzeyini yağladıktan sonra kestiğiniz hamurları eşit aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirdikten sonra peynirli çörek servis için hazır olacaktır. Çörekleri isteğe bağlı olarak ılık ya da soğuk şekilde servis yapabilirsiniz. Ayrıca daha farklı bir aroma katmak adına çörekleri pişirmeden önce üzerini çörek otu ya da susamla süsleyebilirsiniz.