Malzemeler
4 su bardağı un
3 adet havuç
4 adet yumurta
Tuz
Beyaz karabiber (göz kararı)
1 tutam maydanoz
1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Havuçla yumurtanın mükemmel uyumu olan havuçlu yumurta kızartma tarifi için öncelikle havuçları rendeleyelim. Un, tuz ve karabiberi karıştıralım, maydanozları kıyıp unlu karışıma ekleyelim.
Bir miktar sıvı yağı kızdırdıktan sonra havuçları içine atarak soteleyelim. Yumurtaları da unlu karışıma ekledikten sonra kızdırdığımız havuçları bu karışıma ekleyelim. Havuçlu, yumurtalı ve unlu bu karışımı iyice yoğuralım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar alıp avuç içinde yuvarlayalım. Yuvarlak karışımlara avucumuzun içi ile bastırıp düzleştirelim.
Kızgın yağın içerisine atarak kızartalım.
Havuçlu yumurta kızartma tarifi hazırdır.
Afiyet olsun.