Malzemeleri
l 2 adet fileto somon
l Yarım çay bardağı zeytinyağı
l 2 3 diş kadar sarımsak
l 3 – 4 dal kadar taze kekik
l 1 adet limonun suyu
l Çeyrek demet dereotu
Yapılışı
İlk olarak sarımsakları iyice ezin. Ardından dövdüğünüz sarımsakları zeytinyağı ve limonla karıştırıp fileto somonlarınızın üzerine sürün. Bu işlemi yaptıktan sonra, hazırlanan somonları 1- 1,5 saat kadar buzdolabında dinlendirmeniz gerekiyor. Yapacağınız dinlendirme işlemi, balığın lezzetini arttırması ve suyunun içerisinde kalması için gerekli olan bir yöntemdir. Bu sayede, pişirme esnasında balık lezzetli suyunu içerisinde saklayarak, daha da lezzetli bir hal alacaktır.
Fırınınızın sıcaklık ayarını 180 dereceye getirip fırını önceden ısıtmanız gerekmektedir. Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip buzdolabında dinlendirilmiş somon filetoları serin. Pişirme işlemine başlamadan dikkatli olmalısınız. Çünkü somon balığı eti bir anda pişebilen bir özelliğe sahiptir. Somonları pişirirken 15 18 dakika arası bir süre yeterli olacak. Ancak pişme süresince mutlaka ara ara kontrol etmelisiniz. Pişirme işlemini tamamladıktan sonra, dereotlarını ince ince kıyın. Balığınızın üzerine serperek süsleyin. Afiyet Olsun..
Afiyet Olsun…