Malzemeler
– Haşlamak bir şekilde biraz su
– Bir su bardağı kadar kurtulmuş kabak
– Bir tane kuru soğan
Kavurabilmek amacıyla;
– Bir yemek kaşığı kadar salça
– Bir miktar zeytinyağı
Nasıl Yaparım?
Öncelikle kurutulmuş kabaklarımızı bir tencereye alalım ve yarısına kadar su ekleyip kaynamaya bırakınız. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ediniz. Piştikten sonra başka bir tencereye biraz zeytinyağı ekleyiniz ve daha sonra küp küy doğranmış soğanları ilave edeli ve biraz pembeleşmesini sağlayalım. Daha sonra 1 yemek kaşığı salçayı da ekleyip kavurmaya devam ediniz. Bu aşamadan sonra haşlanmış kabakları ekleyip kavurmaya devam ediniz. Tuzunu ilave ederek ocaktan alabilirsiniz. Dilerseniz sarımsaklı yoğurt hazırlayıp kurutulmuş kabağımıza dökebilirsiniz. Afiyet olsun.