Malzemeleri;
– İki tane yumurta
– Bir buçuk su bardağı kadar süt
– Bir buçuk su bardağı kadar un
– Dört ila beş dal kadar maydanoz
– Dört yemek kaşığı kadar sıvı yağ
– Yüzyirmibeş gram kadar ufalanmış bir durumda beyaz peynir
Krep harcı aslında pankek ile birlikte kaşık dökmesine bakıldığı zaman çok daha akışkan bir kıvama sahip durumdadır. Eğer ki daha tok bir harç elde etmenin yanı sıra daha kalın krepler pişirme konusunda bir isteğiniz olursa un miktarını arttırmanız gereklidir. İçine yeşilliklerin yanı sıra küp domates ile birlikte baharatlar, rendelenmiş kaşar peyniri ve küp sucuk ilave ederek hazırlamanız mümkündür.
Nasıl yaparım?
Derin bir kabın içine yumurtaları kırmalısınız. Üzerine süt ile birlikte unu ilave ederek güzel bir şekilde karıştırın. Peyniri güzel bir şekilde ufalayın ve ince bir şekilde doğranmış maydanozu da ilave ederek güzelce karıştırın. Boza kıvamına gelecek bir karışım elde etmelisiniz.
Yapışmaz tabağa sahip bir tavanın içine her defasında bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ döküp bir kepçe hazırlamış olduğunuz karışımdan alarak yayın. Her iki kısmını da güzel bir şekilde pişirmenin ardından bir servis tabağına almalısınız.
Bütün malzemeleri böyle hazırladıktan sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.